みそ煮込み（白みそ） 《 材料 》 筍 ３００ｇ Ａ−だし汁 １．５カップ 酒 大２ 薄口醤油 大１ 白みそ １００ｇ 砂糖 少々 みりん 少々 《 作り方 》 １．筍は大ぶりの乱切りにし、Ａでゆっくり下煮する。 ２．１．に白みそを溶き入れて好みで砂糖・みりんを加え、味がよくしみるまで煮込む。 ３．器に盛り、木の芽を添える。
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