０４料理名【花畑いなり】
「油あげの味付け」
だし １カップ
しょうゆ 大１
みりん 大１
酒 大１
砂糖 大１
塩 少々
材料（４人分）
米 ２合
すし酢 40cc
花菜 300g
油あげ大 １枚
かしわミンチ75g
醤油 小１
みりん 小１
紅しょうが 少々
作り方
（１）すし飯をつくり、花菜は、塩少々を入れた熱湯で色よくゆで、すぐに冷水にとり水気をしぼっておく。
（２）油あげを、甘辛く煮ておき、横半分に切っておく。
（３）油あげの中にすし飯をつめ、上に花菜・かしわのそぼろ・紅しょうがを色どりよくのせる。