長岡京駅前で

　～春を呼ぶ野菜「花菜」のＰＲ～　

写真は、ＪＡグループ京都の企画で長岡京花菜部会「花華の会」・ＪＡ京都中央の協賛により、アグリ京都（ＫＢＳ）産地紹介を取材するに当たり、街頭宣伝を兼ねて無償配布しているところです。

街頭宣伝中の石田組合長

　一月十五日（火）食卓を彩る春の野菜「花菜」をＪＡ京都中央の石田組合長が自ら街頭に立ち、ＪＲ長岡京駅前で無償配布し、これから出荷のピークを向える事に合わせて、市民にＰＲしました。長岡京市の特産物でもある花菜は長岡京の気候にマッチし、栽培面積も着実に増やしています。

花菜は品種の組み合わせにより、１１月～５月まで収穫が可能となり、旬の味覚も長く楽しむことができます。

　花菜は花の咲く手前で収穫、パック詰めにして京都と東京の市場へ出荷し

ます。

食卓に春を呼ぶ野菜「花菜」は栄養豊富な京野菜として大変注目され、京料理には欠かせない食材となっています。食べ方としては、おひたしが代表的ですが、他に花菜ご飯やからし和え、一夜漬け、など使用方法も

工夫次第で多種多様です。