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西山のおいしいたけのこ

京都の西山には、よく手入れされた竹林があり、1年を通じて西山の風景を特徴付けています。この環境から出てくるたけのこは、最高の品質を誇っています。

今回、向日市物集女の安田達夫さんにお願いして、たけのこの掘り取り作業をして頂きました。

本格的な出荷シーズンを迎えて、10chのズームイン朝の実況生中継もあり、料理の紹介もしていただきました。

今年は、たけのこにとって気象条件がよく、例年よりも出荷時期が早く、良質なものが収穫できているそうです。

 

 

 

 

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