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花菜の収穫 |
花菜の収穫をする野村さん
花華の会 野村清子さん （花華の会） 長岡京花菜部会を基盤にした女性の会です。 |
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春を告げる季節感あふれる野菜、花菜はつぼみと花茎のほろ苦さが良いとされ、ビタミンＣ・カルシウム・ナトリウム・リン・鉄などが豊富に含む緑黄野菜として、栄養価の高い野菜です。花菜は長岡京市の特産物で、平成二年には花菜部会を設立。同時に京野菜としてブランド産地認定を受け、販売体制も確立されています。 平成六年には女性だけの組織、花華の会を約四十名で設立。当初はお楽しみということで結成されましたが、今では販売促進活動に積極的に参加しています。そういった中で、平成十二年に花華の会会長に野村清子さんが選任され、花菜料理のレシピもみずから作成。自分たちで考えた料理もホームページにカラーで紹介し、テレビ取材なども受け、番組で紹介されています。他には水稲を始め、冬から春は花菜・春はタケノコ・夏から秋にはナスを栽培し、京都、東京の市場へ出荷され、大変忙しい日々を送っておられる野村清子さんです。 |
