今回紹介の岡本美知子さんは、以前は水菜を栽培されていましたが、冬場は花菜が良いとのことで、花菜栽培を始められて１５年になるそうです。
年間を通して、花菜・筍・茄子・水稲などを栽培。この作業を夫婦で行われています。
寒い時期の管理や収穫は大変だそうですが、「作物が順調に育ち、品質が良く収量が多いと嬉しいですね」と岡本さんは話されます。
また、岡本さんは、女性だけで構成された花華の会の会長もされ、レシピの開発や料理教室の開催など、消費拡大などに取り組まれ、大変忙しい日々が続きます。
| ふれあい４１号表紙の紹介 花華の会会長 岡本美知子さん | |
| 田園に春の訪れを感じさせる野菜、花菜。長岡京市の「花菜部会」生産農家３７戸の部員が栽培する花菜の出荷が最盛期を迎え、出荷作業に追われています。収穫した花菜はパック詰めにされ、京都や東京の市場へ出荷されています。 今回紹介の岡本美知子さんは、以前は水菜を栽培されていましたが、冬場は花菜が良いとのことで、花菜栽培を始められて１５年になるそうです。 年間を通して、花菜・筍・茄子・水稲などを栽培。この作業を夫婦で行われています。 寒い時期の管理や収穫は大変だそうですが、「作物が順調に育ち、品質が良く収量が多いと嬉しいですね」と岡本さんは話されます。 また、岡本さんは、女性だけで構成された花華の会の会長もされ、レシピの開発や料理教室の開催など、消費拡大などに取り組まれ、大変忙しい日々が続きます。 |
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