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| 乙訓生活研究グループが食育 海印寺支店女性部のうち生活研究グループに属する5名が、小学生親子を対象に1学期に1度、「郷土料理をつくろう」というテーマで、おやつづくりを主体に指導しています。 長岡京市の長岡第5小学校では今年度から「スクスク教室」を始め、水曜日の放課後と土曜日の午前中に、あわせて20以上の教室を開催しています。 市内10校に先駆けさまざまな活動が行われています。 全学年が対象ですが、3年生以下は親子参加としています。 会費は1人200円に設定し、その範囲でできるものとしています。 野菜やお米を使ったものでメニューはおはぎ、きなこあめ、じゃがいものお焼き、ごはんのおとし焼きなどがあるそうです。 今回のおやつづくりは「オサツのUFO」でした。 サツマイモをさいの目に切りゆでたあとすりつぶし、餃子の皮を芋あんにしたものに巻いて油で揚げたものです。 かならずしも費用をかけなくても材料と工夫しだいで、おいしいものができるようです。 参加したお母さんのひとりは、「食育に役立ち、生きた教材になります」指導した生活研究グループのひとりは「地域とのかかわりを少しでも深く持つことが大事」とのコメントでした。 |
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