露地栽培のみず菜は美味！ 露地栽培のみず菜は冷え込む今からが美味！ 今ではハウス栽培が主流のみず菜は本来、冬の露地栽培が主流でした。 JA京都中央管内では「旬」の持ち味を活かす露地栽培が主流です。冬が冷え込む京都盆地ならではの気候がみず菜をおいしくさせます。 サラダに多く使われるようになりましたが、露地栽培のみず菜は鍋にも最適です。
