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【フローズン・ヨーグルト長岡京】
●材料●
プレーンヨーグルト 500g
卵黄 3個
グラニュー糖 180g
筍のシロップ煮 100g
生クリーム 120g
木の芽 15枚位
   
●つくり方●
(1)
卵黄とグラニュー糖を混ぜ、生クリーム・ヨーグルト・筍を加え、よく混ぜて冷凍する。
(2)

固まりかけてきたら3〜4回かき混ぜる。

(3)
器に(2)を盛って、筍・木の芽を飾り、ブルーベリーソース(イチゴソース)をまわりにかける。

このレシピは、料理研究家 並川悦子さんから提供を受けました。
茄子百珍(100種の茄子料理の本)を発刊されています。
 

<<バックナンバー>>
さしみ
サラダ
筍とにしんの煮物
そぼろ煮
梅干し煮
みそ煮込み(白みそ)
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筍といかのみそグラタン
筍と豚肉のせん切り炒め
豚肉のキムチ炒め
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