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【サラダ】
●材料●
150g
トマト
1個
きゅうり
1本
レタス
1玉
フレンチドレッシング
木の芽
15枚
 A−だし汁
150cc
砂糖
大1
醤油
小1
   
●つくり方●
(1)
筍はうすい短冊切りにし、で煮て下味をつける。
(2)
トマトはくし型に切る。
(3)
きゅうりは斜めせん切り、レタスは細いせん切りにし、15〜20分位氷水につけておく。
(4)
木の芽は細かく切り、ドレッシングに混ぜておく。
(5)
器に水気をきった(3)を入れ、(1)を盛り、(4)のドレッシングをかける。

このレシピは、料理研究家 並川悦子さんから提供を受けました。
茄子百珍(100種の茄子料理の本)を発刊されています。
 

<<バックナンバー>>
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サラダ
筍とにしんの煮物
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