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【ゆず大根
】
●材料●
淀大根
ゆず
塩
少々
A 酢
砂糖
●つくり方●
(1)
大根は1センチ角位で3センチ程度の長さに切る。
(2)
(1)
の大根に塩をふっておく。
(3)
A
を混ぜ合わせ、甘酢を作る。
(4)
(2)
の大根をしぼって、
(3)
の甘酢につける。
(5)
ゆずの皮を小さく切って一緒につける。
(6)
大根が柔らかくなって、味がしみたら完成。
<<バックナンバー>>
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ゆず大根
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