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【ゆず大根
●材料●
淀大根
ゆず
少々
A 酢
砂糖
   
●つくり方●
(1)
大根は1センチ角位で3センチ程度の長さに切る。
(2)
(1)の大根に塩をふっておく。
(3)
を混ぜ合わせ、甘酢を作る。
(4)
(2)の大根をしぼって、(3)の甘酢につける。
(5)
ゆずの皮を小さく切って一緒につける。
(6)
大根が柔らかくなって、味がしみたら完成。
 

<<バックナンバー>>
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