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【しいたけのミンチのせ】
●材料●
生しいたけ
とりミンチ
九条ねぎ
片栗粉
少々
卵黄 １個
Ａ　塩・コショウ 少々
醤油 少々
   
●つくり方●
(1)
 生しいたけは足を切って、洗って水気を切る。
(2)
 ねぎを小口切りにする。
(3)
 とりミンチにＡを混ぜる。
(4)
 (3)に(2)のねぎを混ぜる。
(5)
 (1)のしいたけに片栗粉をうすくふりかける。（内側のみに）
(6)
 片栗粉をふった方にスプーンで(4)のミンチをのせる。
(7)
 フライパンに油をひき、ミンチ側からこんがりフタをして、焼く。
(8)
 醤油をつけて食べる。
 
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