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【花菜としいたけのからし和え】
●材料 (4人分)●
花菜 300g
しいたけ 中5枚
辛子  小さじ2
胡麻 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
砂糖 小さじ 1/2
少々
●つくり方●
(1)
花菜は、塩少々を入れた熱湯で色よくゆで、すぐに冷水にとり水気をしぼり、5cm位の長さに切る。
(2)

しいたけを焼いて手で細かくさく。

(3)
胡麻をすり、砂糖と辛子と醤油を混ぜ合せ、その中に(1)(2)入れて混ぜる。
 

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