|茄子のレシピ|花菜のレシピ|筍のレシピ|九条ねぎのレシピ|京唐菜のレシピ|小なすのレシピ|京野菜のレシピTOP|
(1)のあさりを取り出し、カラをとる。煮汁は半量に煮つめて生クリームを加え、更に半量になるまで煮る。あさりの身を鍋に戻し、塩ゆでにして水気をしぼった花菜と和え、塩・胡椒で調味する。