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【えびと花菜のドリア】
●材料 (4人分)●
えび 300g
玉葱 1/2コ
しめじ 1パック
花菜 1/2パック
人参  小1本
ピザ用チーズ  60g
バター 大5
牛乳 60g
塩ご飯  2カップ
サラダ油・塩・コショウ
小麦粉 茶碗4杯分
●つくり方●

エビ⇒殻と背わたを取る。  玉葱⇒縦に薄切り。  人参⇒すりおろす。
しめじ⇒石づきを落とし小房に分ける。  チーズ⇒粗く刻む。
(1)
フライパンにバター大1を熱し、人参を1〜2分炒め、ご飯を入れ塩・コショウで味を調え炒める、サラダ油を薄く塗った耐熱容器に平らに盛る(オーブンを200℃に温めておく)
(2)

フライパンにバター大2を熱しエビ・しめじ・花菜を炒め取り出す、フライパンにバター大2を熱し玉葱を1〜2分炒め小麦粉大4を入れ、焦がさないように炒め火からおろして牛乳・塩・コショウを入れ、中火にかけて混ぜながら2〜3分煮つめる。

(3)
ご飯(1)を盛った器に(2)をのせてチーズを散らしオーブンで7〜8分焼く。※オーブントースターの場合は表面がコンガリするまで焼く!

※オーブントースターの場合は表面がコンガリするまで焼く!
 

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