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【花畑いなり】
●材料 (4人分)●
米
2合
すし酢
40cc
花菜
300g
油あげ大
1枚
かしわミンチ
75g
醤油
小1
みりん
小1
紅しょうが 少々
小1
油あげの味付け
だし
1カップ
しょうゆ
大1
みりん
大1
酒
大1
砂糖
大1
塩
少々
●つくり方●
(1)
すし飯をつくり、花菜は、塩少々を入れた熱湯で色よくゆで、すぐに冷水にとり水気をしぼっておく。
(2)
油あげを、甘辛く煮ておき、横半分に切っておく。
(3)
油あげの中にすし飯をつめ、上に花菜・かしわのそぼろ・紅しょうがを色どりよくのせる。
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